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新奥尔良烤翅

2018-03-15 17:38

新奥尔良烤翅独具奥尔良的甜香及辣香，使得饱满的鸡肉鲜香回甜。新奥尔良烤翅的制作方法 1、把鸡翅块550倒进一个盘里，再倒入腌料（吉士粉、味琳、味精各8g,盐、食粉、五香粉各10g，嫩肉粉5g，胡椒粉3g，料酒20g），均匀放入冰箱中（温度易控制在3左右度为宜）冷藏18小时

调味小窍门

1、炖煮食物时，在硬的食物变软之后，才能加入调味料； 2、煸炒食物时，要快速调味，白糖、盐可以直接撒在食材上，酱油、料酒则应从锅边淋入，调味料必须用液体（高汤、水）来混合，才能使材料均匀调味。 3、为了防止鱼腥味或鱼的鱼味溶出，宜先把调味料煮过以后再加入。 4、通常，牛肉、猪肉用酱油、料酒、姜汁调味，味道清淡的鸡肉或虾、乌贼等则用盐、料酒、姜汁调味。 5、调味后，裹上鸡蛋清或嫩肉粉，可防止肉质变硬

九食物伤孩子大脑

2018-03-15 17:36

1、煎炸、烟熏食物　　鱼、肉中的脂肪在经过200度以上的热油煎炸或长时间暴晒后，很容易转化为过氧化脂质，而这种物质会导致大脑早衰，直接损害大脑发育。 2、过鲜食物含有味精的食物将导致周岁以内的孩子严重缺锌，而锌是大脑发育最关键的微量元素之一

西红柿酸汤火锅

2018-03-15 17:35

西红柿酸汤火锅的特点：汤色红艳，香味醇厚，食之提神爽口，具有开胃健脾、醒酒解腻的作用。西红柿酸汤火锅的制作方法西红柿洗净切开，倒进热油锅炒香出汁，再倒入炖好的棒子骨汤，熬煮至酸味浓郁、汤色红艳时，用漏勺打去料渣，加入姜片